زيوت وخل أوليتاليا

يتم الحصول على زيت الذرة بالضغط والاستخلاص من جنين بذور الذرة (Zea mays L.) ثم تكريره. مثالية للأسماك واللحوم البيضاء والأطباق الجانبية والسلطات والخضروات.

يعد زيت الزيتون الممتاز من أوليتاليا مكونًا أساسيًا للطهي يوميًا لأنه يعزز مذاق الوصفات البسيطة والمفصلة. لا غنى عنه في أي مطبخ، وهو كلاسيكي على أي طاولة.

دعونا نحتفل بالذكرى الأربعين لتأسيس شركة Olitalia مع "La Nostra Riserva". جودة زيت الزيتون البكر الممتاز الذي تم اختياره خصيصًا من قبل عائلة Cremonini والمخصص لمؤسسنا، جوزيبي Cremonini.

تواصلوا مع أستون لمعرفة مواصفات المنتج وتوفّره.

Olitalia "Selezione Oro" زيت الزيتون 100% الإيطالي . يتم الحصول عليه بالكامل من الزيتون الإيطالي. هذا الزيت متعدد الاستخدامات لجميع استخدامات الطهي، ويثري مذاق وصفاتك.

يأتي زيت الزيتون "فردينسو" مباشرة من معصرة الزيت إلى مائدتك دون أن يخضع للتصفية. يرجع مظهره العكر إلى الجزيئات الصغيرة من ثمرة الزيتون المعلقة في الزيت. يُقترح استخدامه كتوابل خام (السلطات والخبز المحمص والبينزيموني)، على جميع أنواع الخضروات والأطباق الباردة ولإثراء جميع الوصفات بطعم قوي.

يتم تصنيع زيت الزيتون الممتاز هذا من مواد خام مختارة وفقًا لمبادئ الزراعة العضوية، وهو مكون أساسي والاختيار الأمثل لمطبخ يركز على الرفاهية.

يتم الحصول على زيت الزيتون الممتاز Olitalia Toscano P.G.I. من أفضل أنواع الزيتون من توسكانا، وهي منطقة إيطالية تشتهر بتميز إنتاج الزيتون. يتم الاحتفاظ بالثقافة والجودة في الزجاجة لتمنحك زيت زيتون ممتاز مثالي لتقديم النكهة الحقيقية للتقاليد التوسكانية الأصيلة. يتميز بنكهة فاكهية خضراء، مع لمحات من الخرشوف.

يأتي زيت الزيتون الممتاز Olitalia Terra di Bari P.D.O. من الأصناف الثمينة في بوليا، أكبر منطقة لإنتاج زيت الزيتون في إيطاليا. يُعد هذا الزيت مثالاً رائعًا على احترام التقاليد العظيمة، حيث يحتوي على تلميحات قوية من الفاكهة ونكهات المرارة والنفاذة.

زيت الزيتون الممتاز Olitalia Sicilia P.G.I. ينبع من التنوع الكبير في المناخ وتقاليد زراعة الزيتون القديمة في أكبر جزيرة في البحر الأبيض المتوسط، صقلية. يتم الحصول على زيت الزيتون الممتاز هذا من الأصناف النموذجية لهذه المنطقة، وهو عطري ومتناغم، ويتميز بشكل أساسي بملاحظات نباتية.

يتميز هذا البهار برائحة قوية ومميزة، ويمكن أن يتناسب مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من التوابل والتحضيرات: من الخبز المحمص العادي إلى المعكرونة وأي نوع من الصلصات المستخدمة كتوابل للمعكرونة أو الأطباق الأخرى. كما أنه مثالي لأطباق الأسماك واللحوم، وكذلك الخضروات، سواء كانت نيئة أو مطبوخة.

يتميز هذا الزيت بطعمه المنعش والرائع، مما يجعله مثاليًا لإضفاء بعض النضارة على أي نوع من الأطباق. إنه التتبيلة المثالية للخضروات المسلوقة والمشوية وكذلك السلطات. كما أنه يضفي مذاقًا لطيفًا للغاية على تارتار اللحوم أو الأسماك ولكنه مثالي أيضًا للحوم المشوية أو المطهوة على البخار.

يتمتع هذا الزيت بنكهة عشبية منعشة، مما يجعله مناسبًا تمامًا لأي طبق نموذجي من المطبخ الإيطالي التقليدي. وهو مثالي للاستخدام مع صلصات الطماطم الطازجة، على الخبز المحمص، وسلطة الكابريزي والطماطم الطازجة، وكذلك على البيتزا.

يتميز هذا الزيت بنكهة قوية وطعم يدوم طويلاً، مما يجعله مثاليًا لأي نوع من الأطباق: من أطباق المعكرونة العادية أو الريزوتو، إلى الأطباق الأكثر تعقيدًا التي تعتمد على اللحوم أو الأسماك. وبفضل نكهته الفريدة، فإنه يتناسب بشكل رائع مع الأطباق التي تعتمد على البيض أو الجبن.

يتميز هذا الزيت بطعم قوي وقوي وهو مثالي للاستخدام في العديد من الأطباق. وهو التتبيلة المثالية لشوربات الفاصوليا أو المعكرونة، وخاصة إذا قمت بسكبه فوقها بعد الطهي. ويمكنه أن يعزز بشكل رائع طعم البروسكيتا أو عصيدة الذرة أو الريزوتو، فضلاً عن كونه حليفًا ممتازًا لتحضير أي نوع من الصلصات.

يتميز هذا الزيت بنكهة قوية ومستمرة، ويمكن استخدامه مع العديد من الأطباق والتحضيرات. وهو ممتاز لتحضير البطاطس المسلوقة والأسماك والأطباق التي تعتمد على لحوم الطرائد، ولكنه مثالي أيضًا لإضافته بعد الطهي على جميع الخضروات، وخاصة الطماطم والباذنجان والكوسة والفلفل، وكذلك على البيتزا.

نه جيد جدًا مع المعكرونة، حيث يمكن أن يحل محل توابل المعكرونة التقليدية التي يتم تحضيرها بالثوم والزيت والفلفل الحار. إنه مثالي لإضافته إلى الخبز المحمص أو السلطات أو الخضراوات المطبوخة، ولكن أيضًا لتحضير تتبيلة السمك. إنه ممتاز للبيتزا، كما أنه قاعدة جيدة جدًا لتحضير السوفريتو وأي نوع من الصلصات.

يتمتع هذا الزيت بطعم عطري لطيف وهو مثالي للاستخدام في العديد من الأطباق المختلفة. وهو ممتاز لتحضير البطاطس المخبوزة والفوكاشا، ولكنه مثالي أيضًا للحوم أو الأسماك المشوية ولتحسين نكهة الأطباق التي تعتمد على الفاصوليا.

يتميز هذا الزيت بنكهة حارة لطيفة، مما يجعله مثاليًا لإضافة بعض النكهات اللاذعة واللذيذة إلى أي طبق. إنه اللمسة النهائية المثالية للمعكرونة والبيتزا، وحليف مثالي لتعزيز طعم أي صلصة أو لحم أحمر أو جبن أو حساء.

طعمه المتوازن يجعل هذا الزيت مكونًا مناسبًا لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق. وصفة مختلفة كل يوم. إنه مثالي للاستخدام في الطهي على درجات حرارة منخفضة وعالية. إنه مثالي للأسماك والخضروات، سواء كانت مسلوقة أو مشوية.

فرين هو منتج مقلي يجعل من السهل الحصول على طعام مقلي شهي ومقرمش. يضمن محتوى فرين العالي من حمض الأوليك وفيتامين E ، جنبًا إلى جنب مع مضادات الأكسدة، ثباتًا أكبر ونقطة دخان عالية. بفضل تركيبته المبتكرة، يمنع فرين الروائح الكريهة المحيطة، دون تغيير لون أو طعم الطعام. فرين مشتق من بذور عباد الشمس الإيطالية بنسبة 100% ولا يحتوي على زيت النخيل.

Fridòr هو منتج للقلي العميق الاحترافي تم ابتكاره لتحضير أطباق مقلية مثالية. تضمن تركيبته المحددة مقاومة أفضل لدرجات الحرارة العالية للقلي العميق وتبطئ من تكوين الدخان والرائحة الكريهة. بفضل Fridòr، يمكنك تحضير طعام مقلي فاتح اللون وجاف ومقرمش.

يتم الحصول على زيت عباد الشمس عن طريق الضغط والاستخراج من بذور عباد الشمس (Helianthus annus L.) ثم تكريره. مثالي لتحضير الصلصات والأطباق الجانبية ومربى الخضار وقاعدة المستحلبات.

يتم الحصول على زيت بذور العنب عن طريق الاستخلاص من بذور العنب ثم تكريره. وهو مثالي كتوابل خام للحوم والأسماك والخضروات والسلطات.

يتم الحصول على زيت نخالة الأرز عن طريق الاستخلاص من جنين وقشور الأرز (Oryza sativa L.) ثم تكريره. وهو ممتاز كتوابل خام للأطباق التي تعتمد على الخضار والأسماك وفي تتبيل السلطات.

يتم الحصول على زيت الفول السوداني عن طريق الضغط والاستخراج من بذور الفول السوداني (Arachis hypogea L.) ثم تكريره. مثالي للأسماك واللحوم البيضاء والأطباق الجانبية والسلطات.

يتم الحصول على زيت عباد الشمس العضوي من Olitalia من بذور عباد الشمس المشتقة من الزراعة البيولوجية من خلال العمليات الفيزيائية فقط: الضغط بدون مذيبات، والترشيح بالبخار والتنقية بالبخار. تحافظ هذه العملية الطبيعية تمامًا على الخصائص الحسية لهذا الزيت دون تغيير.

خل التفاح هو ثمرة التخمير الأسيتيكي لعصير التفاح ويتم الحصول عليه من أم طبيعية غير مبسترة. وبفضل نكهته المنعشة والفواكهية، فإنه يتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق.

خل التفاح هذا مصنوع بالكامل من مكونات ذات مصدر عضوي وهو معتمد وفقًا لمعايير الاتحاد الأوروبي الخاصة بالإنتاج العضوي. يتميز بنكهة منعشة وفاكهية تتناسب مع مجموعة متنوعة من الأطباق.

التوابل البيضاء، بنكهتها الحامضة والفواكهية، مثالية لإضافة كل طعم وشخصية خل البلسميك إلى الوصفات المفضلة، دون الصبغة البنية لخل البلسميك.

هذا خل بلسمي منخفض الكثافة ويتميز بنكهة حلوة-مرّة، وحامضة بعض الشيء، مع لمحات من الخشب حيث يتم تخزينه لمدة شهرين في براميل من خشب البلوط. وهو مصنوع من عصير العنب المركّز ولمسة من لون الكراميل.

هذه الصلصات البلسمية تجعل أي طبق أصليًا ولذيذًا، وتركيبتها السميكة تجعلها الحل الأمثل لتزيين أي طبق، مثل المقبلات مع أي نوع من اللحوم، مع الفراولة والآيس كريم الفانيليا. تحتوي على أكثر من 50% من عصير العنب المطبوخ، وتحتوي على 36% من خل البلسميك من مودينا ولا تحتوي على أي لون مضاف.

للأشخاص الذين يحبون الطعام الحار المتناغم بين المذاق الحلو والحامض. يمكن أيضًا الاستمتاع بصلصة الفلفل الحار مع فول الصويا وصلصة الصويا والزيت؛ مع جراد البحر الإندونيسي. تحتوي على أكثر من 50% من عصير العنب المطبوخ، وتحتوي على 36% من خل البلسميك من مودينا ولا تحتوي على أي لون مضاف.

يمكن الاستمتاع بصلصة الخل البلسمي من مودينا ورائحة الكمأة مع الأطباق العادية، مثل: المعكرونة بالبيض والريزوتو. يمكن الاستمتاع بمذاق لا يضاهى من خلال الجمع بين المنتج والهليون والبيض. تحتوي هذه الصلصة على أكثر من 50% من عصير العنب المطبوخ، وتحتوي على 36% من خل البلسميك من مودينا ولا تحتوي على أي لون مضاف.

تركيبته السميكة هي الحل الأمثل لتزيين أي طبق ويمكن الاستمتاع به مع كعكة الشوكولاتة والآيس كريم وسلطة الفاكهة والكعك وبودنج الفانيليا. تحتوي على أكثر من 50% من عصير العنب المطبوخ، وتحتوي على 36% من خل البلسميك من مودينا ولا تحتوي على أي لون مضاف.

بفضل ميزاته وطعمه المحايد، يعد هذا الزيت مكونًا متعدد الاستخدامات يمكنه تعزيز مجموعة واسعة من الوصفات بشكل سري. إنه مثالي للاستخدام في أي نوع من أنواع الطهي، سواء في درجات حرارة منخفضة أو عالية. إنه مثالي لصنع الخبز وخبز الفوكاشيا والبسكويت، وهو ممتاز لتعزيز طعم اللحوم المشوية والمشوية في أفضل الأحوال.